מעשנת פחמים ביתית מקצועית
אל מול שדות ירוקים בגשר הזיו, אנו מייצרים מעשנות בשר מזה 20 שנים...
Since 2002
הסיבות לבחור במעשנת שלנו
20 שנות ייצור
סדנת ברזל בגשר הזיו, היא היצרנית הוותיקה והמובילה ביצור מעשנות בשר ודגים. ניסיון זה ניכר במוצר איכותי וללא תחרות.
המעשנות שלנו: בחירת השפים בישראל
בשימוש של מסעדת כתית (שף מאיר אדוני), דיקסי גריל בר (שף חיים כהן), תנובה, קייטרינג שולץ, הטונה של אידי, תדמור ב"ס למלונאות, ועוד רבים, וגם בחירת תוכנית מאסטר שף.
מפרט טכני איכותי
מעשנות הבשר של סדנת ברזל- גשר הזיו, מיוצרות במפרט טכני איכותי וייחודי, וברמת יצור וגימור ללא תחרות. זהו מפרט טכני שפותח ושודרג במהלך שנים רבות של יצור מעשנות בשר ודגים.
המלצות מלקוחות שכבר נהנים מבשר מעושן ועסיסי:
מעשנת בשר, דגם 402 PRO
מעשנת בשר איכותית, לעישון בשר ודגים.
מתוצרת סדנת ברזל – גשר הזיו. יצרן המעשנות הוותיק והמוביל בישראל.
מעשנת הבשר, דגם 402 PRO, היא מעשנת בשר מקצועית, המיועדת לשימוש ביתי.
מתאימה גם למסעדות, שרותי קייטרינג, אטליזים ועוד.
מעשנת זו, תביא את נתח הבשר שלך, לרמת מעדן גורמה של בשר מעושן, נימוח בפה, המותיר טעם של עוד…
אודות סדנת ברזל
אל מול השדות הירוקים של הגליל המערבי, בגשר הזיו, אנו מייצרים מעשנות בשר ותנורי עישון מקצועיים, מזה 14 שנים.
צוות של אנשי מקצוע בתחום המתכת, בניהולו של ירון קרנגל, אמן ברזל, מפתח מוצרים וממציא, ובעיקר קרניבור וחובב בשר מושבע, עוסקים באינטנסיביות בייצור מעשנות.
מאמרים אחרונים
מעשנת בשר, עישון בשר ומה שביניהם. כל מה שרצית לדעת…
איך לקנות מעשנת בשר
ראשית, לפני בדיקת איכות מעשנת הבשר, כדאי לבדוק ממי קונים. האם מדובר במוכר שנכנס לשוק לאחרונה, או במוכר / יצרן מעשנות וותיק, בעל מוניטין וניסיון.
טיפים לעישון במעשנת בשר
להגברת עסיסיות נתחי הבשר המעושנים במעשנת, מומלץ להוסיף מים בכלי המיועד לכך במעשנת. מומלץ לנסות להוסיף יין או בירה במקום מים. נקבל תוספת ארומה מעניינת
עישון בשר – מה זה בכלל…
מי שטעם בשר מעושן יודע שזה משהו אחר. הטעמים, הניחוחות והארומות של בשר מעושן, שיצא ממעשנת הבשר הביתית, הן לא של בשר "על האש" או