Рецепты

Можно коптить целую курицу, лежащую на решетке или подвешенную. Состав маринада: Оливковое масло Сладкая паприка Соль Лавровый лист Черный перец Острая паприка Белое вино Дробленые

Помимо копченого антрекота отличные результаты будут получены и при копчении отдельных частей говядины. Нет ничего лучше, чем копченые синта, асадо, ребра, крестец, грудинка. Рецепт подходит

Промолоть кусочки говядины на мясорубке крупного помола или мелко нарезать ножом. Лучше сделать смесь разных видов мяса, используя и жир. Добавьте к смеси измельченный чеснок,

Части гуся, рекомендованные для копчения: грудка и ножки. для придания большей сочности желательно оставить жир Приготовить смесь из приправ: по вкусу и в соответствии с

виды рыб, рекомендованные для копчения: лосось, тунец, форель, пеламида. при необходимости, очистить рыбу маринад: 1 литр холодной воды 100 грамм соли 2 ложки сахара растворить