עוף מעושן - מתכון

КОПЧЕНАЯ КУРИЦА

Можно коптить целую курицу, лежащую на решетке или подвешенную. Состав маринада: Оливковое масло Сладкая паприка Соль Лавровый лист Черный перец Острая паприка Белое вино Дробленые

Читать дальше >>
שייטל מעושן

КОПЧЕНЫЙ АНТРЕКОТ

Помимо копченого антрекота отличные результаты будут получены и при копчении отдельных частей говядины. Нет ничего лучше, чем копченые синта, асадо, ребра, крестец, грудинка. Рецепт подходит

Читать дальше >>
נקניקיות מעושנות - מתכון

КОПЧЕНАЯ КОЛБАСА

Промолоть кусочки говядины на мясорубке крупного помола или мелко нарезать ножом. Лучше сделать смесь разных видов мяса, используя и жир. Добавьте к смеси измельченный чеснок,

Читать дальше >>
ברווז מעושן

Копченый гусь

Части гуся, рекомендованные для копчения: грудка и ножки. для придания большей сочности желательно оставить жир Приготовить смесь из приправ: по вкусу и в соответствии с

Читать дальше >>
סלמון מעושן - מתכון

Копченая рыба

виды рыб, рекомендованные для копчения: лосось, тунец, форель, пеламида. при необходимости, очистить рыбу маринад: 1 литр холодной воды 100 грамм соли 2 ложки сахара растворить

Читать дальше >>