מידת עשייה של בשר
כולנו מכירים את אלו שאוהבים את נתח הבשר שלהם אדום, מדמם, ונוטף. וגם את אלו שמעדיפים את הבשר עשוי היטב, ולא יתקרבו אליו אם יש בו אפילו רמז של אדמומיות. כל אחד ואחת, והעדפותיו/ה. ככל שהטמפרטורה במרכז נתח הבשר עולה, כך משתנה מידת העשייה של הבשר. מידע על טמפרטורה זו ייתן לנו מידע מדויק על […]
