возврат на главную страницу

фильмы на тему копчения мяса и рыбы



Печь для копчения мяса –
это деликатесы у вас во дворе



Коптильные печи серии PRO являются одними из самых передовых печей, которые
представлены сегодня на рынке.
Среди главных преимуществ аппаратов можно выделить следующие: разделение камер;
регулируемая задвижка, управление количеством тепла и дыма поступающих к мясу; емкости
для жидкости, с помощью которых можно увеличивать влажность, а также собирать
скапливающиеся жиры; система циркуляции для равномерного движения дыма и горячего
воздуха (зарегистрированный промышленный образец); предотвращение возгорания
накапавшего жира; возможность холодного копчения (включая копчение сыров!) и еще много
приспособлений и усовершенствований.
С каждой из предлагаемых моделей печей вы окажетесь во власти деликатесного копченого
мяса, таящего во рту и оставляющего вкус желания еще и еще…


Производитель: Саднат барзель, Гешер азив. Израиль.
Телефоны для заказов: 050-7322930, 1-800-222-678. 972-50-7322930
Доставка по всей стране.


Связаться с нами



Существуют две стандартные модели: PRO 401, PRO 402.
Далее представлены подробное их описание и детали процесса работы.





Модель PRO 402
Зарегистрированный промышленный образец 36052




Печь для горячего копчения мяса и рыбы действует на обычных углях,
дровах, стружках, опилках или древесной крошке.

Это подлинное классическое копчение, а не копчение с использованием
электричества или газа, поэтому оно не производит искусственного “дыма”,
смешанного из химикалий, экстрактов, клея, а также…древесной крошки.

Только при натуральном копчении достигается вкус и аромат,
превращающий каждый кусочек продукта в деликатес.
Не требуется быть профессиональным поваром, чтобы знать -
копчение мяса при помощи газа или электричества,
а не на исключительно древесине (угле или древесных опилках),
равноценно приготовлению мяса-гриль на сковороде вместо мангала!...

Идеально подходит для использования во дворе, в саду,
на крыше и т.д.

В предлагаемой печи копчения камера горения отделена от камеры
для копчения пищи.

Уникальная конструкция, при которой существует разделение между
камерой горения и камерой для копчения пищи,
позволяет превосходно контролировать объемы тепла и дыма,
поступающих в камеру с мясом. Точное управление осуществляется
задвижкой при помощи внешней ручки.


В связи с тем, что процесс копчения может занять 3-4 часа,
крайне важным является тщательный контроль за температурой
и объемом дыма.
Никому не понравится подгоревший или пересушенный антрекот,
так же не придется по вкусу и рыба с горечью,
находившаяся в густом облаке дыма…

Важно:
Разделение камеры горения (жаровни) от камеры для копчения пищи
предотвращает протечку масла в камеру горения и его возгорание
при попадании на дерево или уголь.
В данной печи не допускается прямого попадания жира на дерево!
Как известно, кроме неприятного привкуса, которым при этом будет
обладать мясо, пламя горящего жира также
высвобождает опасные вещества.


Весь жир стекает и собирается в двух вынимающихся поддонах с водой.
Использование поддонов с водой необходимо для придания копченому
мясу свежести и сочности.


В модели PRO 402 имеются 4 решетки для размещения мяса,
это позволяет производить за один раз копчение до 10 -12 кг мяса.

В данной печи есть возможность подвешивать мясо и рыбу при копчении.
3 нижние решетки вынимаются, и мясо подвешивается на крюки, прикрепленные на верхней решетке.

Пространство камеры для пищи позволяет удобное подвешивание.

Камера для копчения мяса имеет стеклянную дверцу,
которая позволяет наблюдать за процессом копчения мяса и сохраняет печь закрытой, чтобы она не остывала.

В переходе между жаровней и камерой для мяса располагается система управления циркуляцией
(зарегистрированный промышленный образец) для перемешивания
и равномерного распределения горячего воздуха и дыма во всем пространстве камеры для копчения мяса.

Печь для копчения является простой и удобной в эксплуатации
и с легкостью удовлетворит изысканные вкусы ее хозяев.




Техническое описание:


контроль за поступлением воздуха в жаровню,
регулирование мощности горения.

контроль при помощи задвижки за перемещением тепл
и дыма из жаровни в камеру для копчения мяса.

2 поддона для воды с целью сбора стекающего жира
и для поступления влаги к мясу.
Поддоны вынимаются.


Исключено стекание жира в жаровню.

Система циркуляции, для равномерного распределения
и подачи горячего воздуха и дыма ко всем частям готовящегося мяса
(зарегистрированный промышленный образец)

4 решетки для размещения мяса. Каждая размером 35 на 35 см.
В общей сложности это позволяет одновременно производить
копчение до 10 - 12 кг мяса.


Каждая решетка вынимается отдельно, по мере надобности.
Нет необходимости вынимать верхние решетки,
чтобы добраться до нижней!


Вынимающиеся решетки для легкой их очистки.


Съемный поддон для пепла и золы, для обеспечения простоты очистки.

Действует на обычных углях, дровах, стружках,
опилках или древесной крошке.

Не нужно зависеть от одного поставщика или эксклюзивного импортера
опилок или другого горючего материала!


Встроенный термометр.

Стеклянная дверь у камеры для копчения мяса.


Задняя ручка и колеса для удобства перемещения.

Высокий дымоход.

Возможность копчения в подвешенном,
с помощью крючков, состоянии.



Возможность холодного копчения (включая сыры)

Возможность извлечь перегородку между жаровней
и камерой для копчения пищи для создания объединенной,
большой камеры.

Общая высота включая дымоход: 152 см.
Высота без дымохода: 122 см.


Площадь дна: 46*46 см.


Печь собрана и готова к использованию.
Нет необходимости её собирать.
Нет инструкции по сборке…

Нажать для увеличения:

Специальное мероприятие


Специальное мероприятие. Печь для копчения модель PRO 402 по особой цене 2970 шекелей,
включая НДС (вместо 3200 шекелей).
В рамках акции каждый клиент получает:

* Инструкцию по эксплуатации и рецепты, бесплатно!
* Большие щипцы для угля и дров, бесплатно!
* Набор, включающий 5 крюков из нержавеющей стали, для подвешивания мяса, бесплатно!
Специальное мероприятие - пока товар имеется в наличии

Производитель: Саднат барзель, Гешер азив. Израиль.
Телефоны для заказов: 050-7322930, 972-50-7322930, 1-800-222-678
Доставка по всей стране.
Связаться с нами

 




Модель PRO 401
Зарегистрированный промышленный образец 36052



Печь для копчения модели PRO 401 является компактной моделью с функциями,
аналогичными модели PRO 402, кроме того, что эта печь имеет 2 решетки для укладывания мяса.
Также в данной модели печи нет возможности коптить мясо в подвешенном состоянии и не имеется стеклянной дверцы в камере для мяса.

Техническое описание:


Контроль за поступлением воздуха в жаровню,
регулирование мощности горения.


Контроль при помощи задвижки за перемещением тепла
и дыма из жаровни в камеру для копчения мяса.



2 поддона для воды с целью сбора стекающего жира и для поступления
влаги к мясу.
Поддоны вынимаются.


Исключено стекание жира в жаровню.


Система циркуляции, для равномерного распределения и подачи горячего
воздуха и дыма ко всем частям готовящегося мяса
(зарегистрированный промышленный образец).


2 решетки для размещения мяса. Каждая размером 35 на 35 см.
В общей сложности это позволяет одновременно производить
копчение до 5 - 6 кг мяса.



Каждая решетка вынимается отдельно, по мере надобности.
Нет необходимости вынимать верхнюю решетку, чтобы добраться
до самой нижней!


Вынимающиеся решетки для легкой их очистки.


Съемный поддон для пепла и золы, для обеспечения простоты очистки.

Действует на обычных углях, дровах, стружках, опилках или древесной крошке.
Не нужно зависеть от одного поставщика или эксклюзивного импортера
опилок или другого горючего материала!


Встроенный термометр.

Задняя ручка и колеса, для удобства перемещения.

Высокий дымоход.

Возможность холодного копчения (включая сыры).

Возможность извлечь перегородку между жаровней и камерой
для копчения пищи, для создания объединенной, большой камеры.



Общая высота, включая дымоход: 152 см.
высота без дымохода: 122см.


Площадь дна: 46*46 см.

Печь собрана и готова к использованию.
Нет необходимости её собирать. Нет инструкции по сборке…

Нажать для увеличения

Специальное мероприятие


Специальное мероприятие. Печь для копчения модель PRO 401 по особой цене 2670 шекелей,
включая НДС (вместо 2850 шекелей).
В рамках акции каждый клиент получает:


* Инструкцию по эксплуатации и рецепты, бесплатно!
* Большие щипцы для угля и дров, бесплатно!
Специальное мероприятие- пока товар имеется в наличии


Производитель: Саднат барзель, Гешер азив. Израиль.
Телефоны для заказов: 050-7322930, 972-50-7322930, 1-800-222-678
Доставка по всей стране.
Связаться с нами

 



 

Модель Pro 600

Печь для копчения коммерческого назначения,
усовершенствованная,
предназначенная для ресторанов,
кейтерингов, гастрономов и мясных магазинов


Для подробного описания
нажмите здесь


Телефоны для заказов: 050-7322930, 972-50-7322930, 1-800-222-678



 

Возможно изготовление индивидуальных моделей по заказу,
любого размера и технических характеристик, включая передвижные установки.
Для информации: обращаться напрямую по телефонам 050-7322930, 1-800-222-678, 972-50-7322930




рецепты печи для копчения мяса Связаться с нами коммерческие печи для копчения мяса

© 2005-2013